Reactivo de fenol de Folin y Ciocalteu

Reactivo de Fenol de Folin y Ciocalteu

El Reactivo de Folin-Ciocalteu es una solución química ampliamente utilizada en análisis bioquímico para la determinación cuantitativa de compuestos fenólicos y proteínas. Este reactivo está compuesto principalmente por una mezcla de ácidos fosfomolíbdico y fosfotúngstico, los cuales reaccionan con compuestos fenólicos bajo condiciones alcalinas, produciendo una coloración azul intensa medible por espectrofotometría.

Es una herramienta fundamental en laboratorios de investigación, control de calidad y análisis de alimentos, donde se emplea para evaluar el contenido total de fenoles en muestras vegetales, bebidas, productos farmacéuticos y extractos naturales. Además, es utilizado en métodos clásicos como el ensayo de Lowry para cuantificación de proteínas.

Características principales:

• Tipo: Reactivo analítico
• Composición: Mezcla de complejos fosfomolibdato y fosfotungstato
• Apariencia: Solución líquida de color amarillo a ámbar
• Método de detección: Espectrofotometría (colorimetría)

Aplicaciones:

• Determinación de fenoles totales
• Análisis de antioxidantes en alimentos y bebidas
• Cuantificación de proteínas (método de Lowry)
• Investigación en bioquímica y microbiología
• Control de calidad en industria alimentaria y farmacéutica

Precauciones:

Reactivo corrosivo y sensible a condiciones de almacenamiento. Manipular con equipo de protección personal adecuado. Evitar contacto con piel y ojos. Conservar en envases bien cerrados, protegido de la luz y a temperatura controlada.