Ácido cafeico 331-39-5

Ácido cafeico (CAS 331-39-5)

El Ácido cafeico es un compuesto orgánico fenólico perteneciente al grupo de los ácidos hidroxicinámicos. Se presenta como un polvo cristalino de color amarillo claro a beige y es ampliamente reconocido por sus propiedades antioxidantes y su presencia natural en diversas plantas, frutas, café y productos vegetales.

Este reactivo es utilizado en investigación bioquímica, farmacéutica y alimentaria debido a su actividad antioxidante y su papel en estudios relacionados con compuestos fenólicos, estrés oxidativo y metabolismo vegetal. También se emplea como estándar analítico en técnicas cromatográficas y ensayos de laboratorio.

Características principales:

• Fórmula molecular: C₉H₈O₄
• Número CAS: 331-39-5
• Apariencia: Polvo cristalino amarillo claro a beige
• Tipo de compuesto: Ácido fenólico
• Solubilidad: Soluble en alcoholes y solventes orgánicos polares

Aplicaciones:

• Investigación en antioxidantes y compuestos fenólicos
• Estudios bioquímicos y farmacológicos
• Análisis cromatográfico y control de calidad
• Investigación en alimentos y productos naturales
• Desarrollo de métodos analíticos

Precauciones:

Manipular con equipo de protección personal adecuado. Evitar la inhalación de polvo y el contacto directo con piel y ojos. Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.